Cuisinez et élisez la meilleure « assida zgougou » de 2015
GASTRONOMIE/MUSIQUE. SAMEDI 10 JANVIER A PARTIR DE 16H. MAISON DE LA FONDATION DE TUNISIE (XIVe).
NdU : l’Assida Zgougou (عصيدة الزقوقو) est un dessert typiquement tunisien consommé principalement pour la naissance de Mahomet (le Mawled nabawi). Il est composé de crème de zgougou (graine de pin d’Alep, qui contrairement à son nom pousse avant tout à l’ouest de la Méditerranée) surmonté d’une crème à la vanille et décoré de fruits secs. Recette par ici…
Vous savez tous désormais de quoi il en retourne, et avez tous les éléments pour participer au concours culinaire organisé par la Maison de la Fondation de Tunisie et l’association ACTIF.
« Pour ce Mouled 2015, et si on évaluait sa propre ASSIDA ? Est-elle bien décorée ?! Est-ce bien le vrai goût de ZgouGou ?On la partage … On la fait goûter … on l’apprécie … On l’approuve … On échange sa recette ….Eh oui !
ACTIF et FMT vous entraînent dans ce jeu de découverte de goût et de plaisir…Un jury, composé ainsi de restaurateurs tunisiens à Paris, sera présent pour attribuer des notes (décoration, dégustation), et élire la meilleure Assida 2015.
Pour bien fêter et clôturer, on laisse la place à la musique … Soirée donc thématique animée par la troupe HouwalHob … accompagnée d’une dégustation de assida zgougou préparée par un chef de cuisine tunisien ».
Modalités d’inscription ici.
Ustaza à Paris 